夏天下酒菜六個(gè)硬菜?
地域不同菜品也不同，東北以豬皮凍、鹵牛肉、麻辣小龍蝦、醬雞脖子或鴨脖子、五香毛豆和鹽焗花生米為主。 也有部分東北地區(qū)以醬大骨、鹽水煮花生、涼拌黃瓜、鹵牛肉、涼拌紫甘藍(lán)、脫骨雞爪。還有的地區(qū)以麻辣香鍋、香辣螺螄、仔姜鴨、熗拌藕片、香菜拌牛肉、腌辣椒。葷素搭配，再加上冰鎮(zhèn)啤酒，絕對(duì)舒爽。
東北下酒菜十大排名?
第一花生米 第二個(gè)拍黃瓜 第三個(gè)就是炒雞蛋 第四個(gè)就是蘸醬菜， 第五個(gè)就是炒江蝦， 第六個(gè)就是麻辣燙， 第七個(gè)就是豬頭肉拍黃瓜了
東北下酒菜十大排名?
東北人心中的最愛的下酒菜是：喝白酒的前五名菜系是，小雞燉蘑菇，豬肉燉粉條，扒肘子，鍋包肉，溜肉段。 喝啤酒菜是：醬豬爪，辣鴨件，醬牛肉，哈爾濱紅腸，擼串子。 喝紅酒：花生米，水果沙拉，鵝肝，無花果！
河北老式下酒硬菜?
整個(gè)河北的情況不敢說，但是就唐山而言，老式的下酒菜一定有油炸花生米，花生米用油炸熟，出鍋后馬上滴上幾滴酒，放點(diǎn)糖，又酥又香，是很好的下酒菜。 夏天的時(shí)候，黃瓜拌豆腐，冬天的時(shí)候酸菜心涼拌油皮，不是非常傳統(tǒng)的下酒菜。
河北老式下酒硬菜?
炸花生米，俗稱硬菜。 在飯館吃飯喝酒必點(diǎn)的菜就是炸花生米了。其他的菜都是飯店的特色菜，各個(gè)飯店的特色菜都不一樣，有小炒菜有涼拌菜，還有火鍋，還有肘子或者丸子之類的。喝酒喝的好不好，就是看用筷子夾花生米能不能夾住了。
啤酒下酒菜?
花生米、涼拌皮蛋、涼拌豬耳朵、拍黃瓜、豬頭肉、醬牛肉。 這六道下酒菜，食材普通，但百吃不厭，不挑年齡老少皆宜，是喝酒人士們公認(rèn)的美味下酒菜?；ㄉ走x擇油炸的最佳，油炸后的花生米酥脆可口，撒一些鹽調(diào)味，簡單又美味。涼拌皮蛋做起來也很簡單，皮蛋切幾瓣擺盤后撒著姜末淋著醋汁即可，一口皮蛋一口小酒，美味至極。皮蛋可以緩解酒辛辣的口感，使酒喝起來更順滑些。豬耳朵涼拌時(shí)加些辣椒油可以開胃。吃起來不油膩有嚼勁用來下酒十分舒服。拍黃瓜就不用多說了非常常見了，腌制后的黃瓜清脆爽口，很適合喝酒時(shí)食用。豬頭肉則幾便宜又美味，越嚼越香。醬牛肉，醬香濃郁，酥脆勁道，十分適合拿來下酒。
啤酒下酒菜?
啤酒可以配多種菜，但需要根據(jù)啤酒的種類和口感來選擇搭配的菜品。 一般來說，苦口啤酒搭配辣味食物最為合適，比如烤肉、燒烤、炸雞等；酸味啤酒適合搭配海鮮、蔬菜沙拉等清淡口味的菜品；甜味啤酒可以搭配甜點(diǎn)、水果等；濃香味道的黑啤酒可以搭配牛排等紅肉食品。 總的來說，啤酒的搭配要求和個(gè)人口味偏好也有關(guān)系，可以靈活選擇搭配。 另外，啤酒作為一種飲料，要注意適量飲用，不建議過量飲用。
啤酒下酒菜?
1、小龍蝦啤酒和小龍蝦在很多年輕人眼里，那可是絕配。 2、鹵水拼盤鹵水拼盤一般包括鹵牛腱子、鴨脖子、豬耳朵、口條等。 3、泡菜泡菜多以素菜為主，清爽解油膩，酒局喝到后面，不妨來一盤。泡菜包括泡花生米、鹽水毛豆節(jié)、蘇式蘿卜皮、醬黃瓜等。
下酒菜十大排行榜?
一、干炸小河蝦； 口感酥脆，外焦里嫩，一口一個(gè)，從熱菜吃成涼菜，都不會(huì)影響其口感，小河蝦的個(gè)頭小，一盤數(shù)量眾多，從口感還是營養(yǎng)方面，都可以秒殺花生米，唯一的缺點(diǎn)是，在家制作時(shí)過程稍顯復(fù)雜，在飯店吃，可能價(jià)格會(huì)比花生米貴不少； 二、香菇炒腐竹； 腐竹的口感不必豬肉差，營養(yǎng)也豐富，在眾多的下酒菜中，涼拌腐竹應(yīng)該是有它的位置的，但是，在我心中，用香菇木耳來炒腐竹，口感會(huì)更加的鮮美，這道菜肴作為下酒菜，食材種類比較豐富，有腐竹、有香菇、木耳，還有胡蘿卜，可葷可素，喝酒的時(shí)候，一道抵三道；
下酒菜十大排行榜?
①花生米：當(dāng)之無愧的第一名。 ②醬牛肉：醬牛肉受眾很廣的一道菜了。 ③涼拌豬耳朵：如果說醬牛肉要大口吃，那豬耳朵就要小口吃了。 ④拍黃瓜：最日常的下酒菜了，如果不想在廚房大動(dòng)干戈，那拍黃瓜就是最簡單的了。 ⑤叫花雞：說到叫花雞就能想到金庸武俠小說里的場景，洪七公那真是一口雞一口酒，滿嘴流油滿口香。 ⑥羊肉串：串串下酒，天長地久。吃起羊肉串，那喝酒也能喝個(gè)大通宵了。
下酒菜十大排行榜?
第一名：花生米 為什么把花生米排第一呢？原因有兩個(gè)，第一花生米比較常見，而且價(jià)位不高，是想喝酒想吃就能隨便吃上的，而且做法還有很多，其實(shí)花生還有兩個(gè)名字，一個(gè)叫做下酒靈魂菜，這個(gè)就不多做解釋了，還有一個(gè)名字叫做東方不敗，為什么叫這個(gè)名字了，因?yàn)榛ㄉ跂|方很多國家都叫做花生，所以叫做東方，另外一般酒桌上的花生基本沒有完全吃完的，都會(huì)剩下那么一兩粒，所以叫做不??；第二，花生喝酒，越喝越久，本身喝酒就是一個(gè)耗費(fèi)時(shí)間的工作，做上一道菜，你一筷子，我一筷子就吃完了，那剩下的酒怎么喝，所以我把花生米排在第一位。 第二名：拍黃瓜
下酒菜十大排行榜?
一、油炸花生米 二、拍黃瓜 三、皮蛋拌豆腐 四、夫妻肺片 香辣可口 五、涼拌豬耳 六、醬牛肉 七、麻辣鴨脖
下酒菜十大排行榜?
花生米，醬牛肉，涼拌豬耳朵，拍黃瓜，叫花雞，羊肉串，尖椒皮蛋，花毛一體，麻辣鴨貨，涼拌豬頭肉，漢董大師酒，老白汾，酸辣白菜，燒烤肉串。
下酒菜十大排行榜?
1、花生米 花生米是絕佳的下酒菜之一，一定是炒的花生米，越嚼越香。 2、鹵味 鹵味也是必不可少的下酒菜，鹵雞爪，鴨爪，鹵牛肉等等，那叫一個(gè)香。 3、拍黃瓜
